GresikSatu | Menyimpan buah di kulkas sering dianggap sebagai cara terbaik untuk menjaga kesegarannya.
Namun, ada beberapa buah yang justru cepat membusuk jika disimpan di dalam kulkas. Mari kita bahas 10 jenis buah yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas beserta alasan-alasannya.
Efek Suhu Rendah pada Buah
Suhu rendah di dalam kulkas dapat memperlambat proses pembusukan beberapa jenis buah, tetapi tidak semua buah merespons dengan baik terhadap suhu dingin.
Beberapa buah justru mengalami perubahan tekstur, rasa, dan bahkan nilai gizi jika disimpan di kulkas.
Kelembaban dalam Kulkas
Kulkas memiliki tingkat kelembaban tertentu yang bisa mempengaruhi kondisi buah. Buah yang terlalu lembab bisa menjadi cepat busuk, sementara buah yang kurang kelembaban bisa mengering dan kehilangan kesegarannya.
1. Pisang
Pisang akan mengalami perubahan warna menjadi cokelat saat disimpan di kulkas karena suhu dingin mempercepat proses oksidasi pada kulit pisang.
Selain itu, daging buah pisang akan menjadi lembek dan kehilangan rasa manisnya.
Cara Menyimpan Pisang yang Tepat
Simpan pisang di suhu ruang dan jauhkan dari sinar matahari langsung. Menggantung pisang adalah cara yang baik untuk mencegahnya cepat matang.
2. Alpukat
Alpukat yang belum matang akan sulit matang jika disimpan di kulkas. Suhu dingin memperlambat proses pematangan dan membuat tekstur alpukat menjadi kasar dan kurang lezat.
Cara Menyimpan Alpukat yang Tepat
Simpan alpukat yang belum matang di suhu ruang hingga matang. Setelah matang, alpukat bisa disimpan di kulkas untuk memperlambat pembusukan.
3. Tomat
Suhu dingin mengubah tekstur tomat menjadi lembek dan membuat rasanya kurang segar. Kelembaban dalam kulkas juga dapat menyebabkan tomat menjadi cepat busuk.
Cara Penyimpanan yang Tepat
Simpan tomat di suhu ruang dan hindari paparan sinar matahari langsung. Letakkan tomat dalam wadah yang memungkinkan sirkulasi udara.
4. Semangka
Menyimpan semangka utuh di kulkas dapat mengubah teksturnya dan membuat rasanya kurang manis.
Setelah dipotong, semangka bisa disimpan di kulkas, tetapi harus ditutup rapat untuk mencegah penyerapan bau dari makanan lain.
Cara Menyimpan Semangka yang Tepat
Simpan semangka utuh di suhu ruang dan jauhkan dari sinar matahari langsung. Potong semangka segera sebelum disajikan dan simpan sisa potongan dalam wadah tertutup di kulkas.
5. Apel
Suhu dingin dapat membuat apel kehilangan kerenyahannya dan menjadi lembek. Kelembaban dalam kulkas juga dapat menyebabkan pembentukan embun pada kulit apel, yang mempercepat pembusukan.
Cara Menyimpan Apel yang Tepat
Simpan apel di suhu ruang dalam wadah terbuka. Jauhkan dari buah lain yang memproduksi etilen tinggi seperti pisang.
6. Jeruk
Jeruk akan menjadi keras dan kehilangan rasa manisnya jika disimpan di kulkas. Suhu dingin juga dapat menyebabkan kulit jeruk menjadi kering dan keriput.
Cara Menyimpan Jeruk yang Tepat
Simpan jeruk di suhu ruang dan jauhkan dari sinar matahari langsung. Tempatkan jeruk dalam wadah terbuka untuk sirkulasi udara yang baik.
7. Mangga
Mangga yang belum matang akan sulit matang di kulkas. Suhu dingin juga dapat mengubah tekstur mangga menjadi keras dan mengurangi rasa manisnya.
Cara Penyimpanan yang Tepat
Simpan mangga yang belum matang di suhu ruang hingga matang. Setelah matang, mangga bisa disimpan di kulkas untuk memperlambat pembusukan.
8. Nanas
Nanas yang disimpan di kulkas akan kehilangan rasa manisnya dan teksturnya menjadi keras. Selain itu, suhu dingin dapat mempercepat pembusukan pada bagian ujung nanas.
Cara Penyimpanan yang Tepat
Simpan nanas di suhu ruang hingga matang. Setelah dipotong, simpan dalam wadah tertutup di kulkas untuk menjaga kesegarannya.
9. Pepaya
Pepaya yang belum matang akan sulit matang jika disimpan di kulkas. Suhu dingin juga dapat membuat daging pepaya menjadi lembek dan kehilangan rasa manisnya.
Cara Penyimpanan yang Tepat
Simpan pepaya yang belum matang di suhu ruang hingga matang. Setelah matang, pepaya bisa disimpan di kulkas untuk memperlambat pembusukan.
10. Kiwi
Kiwi yang belum matang akan sulit matang jika disimpan di kulkas. Suhu dingin juga dapat membuat daging kiwi menjadi keras dan asam.
Cara Penyimpanan yang Tepat
Simpan kiwi yang belum matang di suhu ruang hingga matang. Setelah matang, kiwi bisa disimpan di kulkas untuk memperlambat pembusukan.
Mengetahui cara penyimpanan yang tepat untuk buah-buahan sangat penting agar buah tetap segar dan lezat.
Tidak semua buah cocok disimpan di kulkas, dan memahami perbedaan ini bisa membantu Anda menghindari pemborosan dan menjaga kualitas buah yang Anda konsumsi.