GresikSatu | Dari sekian kekayaan kuliner indonesia, kudapan menjadi menu favorit masyarakat umum. Baik sekedar camilan maupun makanan utama. Tidak kaget jika kudapan sering dijadikan buah tangan atau ikon daerah.
Jajanan manis ini dapat membangkitkan nostalgia tentang suatu daerah. Memberi nuansa baru dalam menikmati kuliner memanjakan lidah. Ada 5 rekomendasi kudapan legit khas Gresik yang wajib kalian coba, berikut ini :
1. Jenang atau Jubung
Jenang atau Jubung adalah jajanan khas gresik yang terbungkus daun pinang, berwarna hitam ditaburi wijen putih hasil sangrai. Makanan ini kerap diburu wisatawan luar kota.
Rasanya kenyal, legit dan nikmat. Proses pembuatannya terbilang cukup sulit dan diperlukan ketelatenan. Kebanyakan juru masaknya lelaki karena adonan yang harus diaduk terus menerus. Meski ukurannya mini rasanya tidak kalah saing.
2. Pudak
Tidak berbeda jauh, pudak menjadi ikon utama kota gresik. Ia disimbolkan dalam atribut pakaian, batik, udeng, serta damar kurung.
Makanan ini memiliki cita rasa manis dengan varian aroma pandan. Bentuknya khas melengkung dengan ujung terkuncup diikat. Sudah banyak toko yang menjajakan pudak sebagai oleh-oleh populer khas Gresik.
3. Kue Putu
Kudapan tradisional ini sangat melekat dengan masyarakat Gresik, terutama kelas menengah ke bawah. Kue khas dengan isian gula jawa, tepung beras dan parutan kelapa ini dijual keliling di Pasaran. Suara decit uap dari alat masak jadi bahan promosi penjual.
Banyak variasi putu saat ini, mulai putu keju, putu ayu, putu ketan dan lain sebagainya.
4. Ketupat Ketheg
Ketupat khas daerah makam Sunan Giri ini memiliki cita rasa berbeda. Rasanya kenyal, gurih, sangat cocok disajikan dengan gula merah dan parutan kelapa.
Ketupat ini hanya diproduksi oleh warga Desa Giri sebagai santapan warisan Sunan Giri. Dinamakan Ketupat Ketheg karena dimasak menggunakan air ketheg endapan minyak mentah.
5. Gethuk Lindri
Makanan yang terbuat dari singkong rebus warna warni sambil ditaburi kelapa ini selalu memikat mata pembeli. Rasanya manis dan lembut. Meski disebut kue tradisional, sajian berbentuk mie dengan cetakan yang mudah.
Harga getuk terbilang sangat murah, hanya 2000 rupiah sudah dapat mencicipi makanan satu ini. Gethuk lindri memiliki filosofi makna yang dalam, yakni kesederhanaan dan bentuk rasa syukur. (ovi/aam)