GresikSatu | Kue kering sudah menjadi sajian khas wajib di meja tamu saat perayaan Lebaran tiba. Aroma manis dan gurih dari nastar, kastengel, hingga putri salju menjadi simbol kebersamaan keluarga.
Namun, terkadang mencari resep yang tepat dan mudah diikuti bisa jadi tantangan tersendiri, bukan? berikut ini beberapa resep yang sudah kami pilihkan untuk membantumu menyajikan beragam resep kue kering Lebaran favorit yang pasti sukses dan lezat.
Mengapa Kue Kering Selalu Jadi Pilihan Utama di Hari Raya?
Kue kering punya tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Selain praktis disajikan, rasa gurih dan manisnya yang pas memang cocok untuk menemani suasana Lebaran.
Tak jarang, resep kue kering turun-temurun ini menjadi bagian tradisi yang dirindukan setiap tahun.
Daftar Resep Kue Kering Lebaran yang Wajib Kamu Coba
Berikut ini resep kue kering yang simpel, anti gagal, dan tentunya sangat enak!
1. Resep Kue Nastar Klasik Lumer di Mulut
Nastar selalu jadi primadona setiap Lebaran. Yuk, buat sendiri!
Bahan-bahan Nastar:
- 250 gram mentega tawar
- 50 gram margarin
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 100 gram selai nanas siap pakai
Cara Membuat Nastar Klasik:
- Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu perlahan, aduk hingga adonan bisa dibentuk.
- Bulatkan adonan, isi dengan selai nanas, tata di loyang.
- Panggang selama 25 menit di suhu 160°C, hingga matang.
2. Resep Kastengel Keju yang Renyah dan Gurih
Kastengel keju punya rasa yang bikin ketagihan. Ini dia resep simpel!
Bahan-bahan Kastengel:
- 300 gram tepung terigu
- 200 gram mentega
- 2 kuning telur
- 150 gram keju cheddar parut
- Garam secukupnya
Cara Membuat Kastengel Keju:
- Campurkan mentega, keju, dan kuning telur hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan garam sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
- Gilas adonan, potong kecil memanjang, tata di loyang.
- Panggang 25 menit dalam oven suhu 160°C hingga kuning keemasan.
3. Resep Kue Putri Salju yang Manis dan Legit
Putri salju manisnya pas, lembut di mulut. Ini resep yang pasti berhasil!
Bahan-bahan Putri Salju:
- 250 gram mentega
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram kacang mede sangrai, haluskan
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Kue Putri Salju:
- Campurkan mentega dan tepung terigu hingga rata.
- Masukkan kacang mede halus, aduk hingga kalis.
- Bentuk bulan sabit, panggang 25 menit dalam oven suhu 150°C.
- Angkat, taburi gula halus saat kue masih hangat.
Tips Penting agar Kue Kering Tidak Gagal
- Selalu gunakan tepung protein rendah atau sedang agar tekstur kue pas.
- Pastikan oven dalam suhu stabil sebelum memanggang.
- Adonan jangan terlalu lama diuleni agar kue tidak keras.
Kesalahan Umum dalam Membuat Kue Kering Lebaran
- Mengukur bahan tidak akurat sehingga tekstur kue berubah.
- Salah mengatur suhu oven sehingga kue matang tidak merata.
- Memanggang terlalu lama, membuat kue keras dan gosong.
Rekomendasi Penyimpanan Kue Kering agar Tahan Lama
Gunakan stoples kedap udara, hindari paparan matahari langsung, dan letakkan di suhu ruangan agar kue tetap renyah hingga berbulan-bulan.
Ide Kreasi Baru Kue Kering Lebaran
- Nastar cokelat isi cokelat hazelnut
- Kastengel pedas dengan tambahan bubuk cabai
- Putri salju matcha untuk sensasi rasa Jepang
Inspirasi Kemasan Unik untuk Kue Kering
Gunakan kotak berbahan ramah lingkungan atau stoples vintage agar kue keringmu semakin menarik sebagai bingkisan Lebaran.
Membuat kue kering Lebaran sendiri di rumah bukan hanya mudah tapi juga membawa kebahagiaan tersendiri. Dengan resep sederhana ini, kamu pasti sukses menciptakan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta.