GresikSatu | Singkong, salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di Indonesia, selalu menjadi pilihan favorit untuk dijadikan camilan.
Selain harganya yang terjangkau, singkong juga kaya akan nutrisi dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat.
Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan tiga resep camilan singkong yang gurih, enak, dan pastinya murah meriah.
Mari kita mulai perjalanan kuliner ini dan temukan cara membuat camilan singkong yang bisa dinikmati oleh seluruh keluarga!
Manfaat Singkong untuk Kesehatan
Singkong bukan hanya enak, tetapi juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Singkong mengandung karbohidrat kompleks yang baik untuk sumber energi.
Selain itu, singkong juga kaya akan serat yang membantu pencernaan, serta mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin B, dan potasium.
Resep 1: Singkong Goreng Keju
-
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Air untuk merebus
- Keju parut secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
-
Cara Membuat:
- Rebus Singkong: Rebus singkong dengan air yang telah diberi garam dan bawang putih hingga empuk. Tiriskan dan diamkan hingga singkong sedikit kering.
- Goreng Singkong: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng singkong hingga kuning kecoklatan dan renyah.
- Taburi Keju: Setelah singkong digoreng, taburi dengan keju parut. Sajikan hangat.
- Tips: Agar singkong lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit merica bubuk pada air rebusan.
Resep 2: Combro Singkong
-
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, parut
- 100 gram kelapa parut kasar
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan Isi:
- 200 gram oncom, hancurkan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah, iris halus
- Garam dan gula secukupnya
-
Cara Membuat:
- Campur Singkong dan Kelapa: Campur singkong parut dengan kelapa parut dan garam. Aduk hingga rata.
- Tumis Bahan Isi: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah dan oncom. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga oncom matang.
- Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan, lalu isi dengan tumisan oncom. Bentuk bulat lonjong.
- Goreng Combro: Panaskan minyak, goreng combro hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
- Tips: Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit pada tumisan oncom.
Resep 3: Getuk Lindri
-
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 200 gram gula pasir
- 100 ml air
- Pewarna makanan secukupnya (sesuai selera)
- Kelapa parut secukupnya, kukus
- Cara Membuat:
- Rebus Singkong: Rebus singkong hingga empuk, lalu haluskan.
- Campur Gula dan Air: Panaskan gula dan air hingga gula larut. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Campur Singkong dengan Gula: Campur singkong yang sudah dihaluskan dengan larutan gula hingga rata.
- Bentuk Getuk: Bentuk adonan singkong menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai selera. Gulingkan di kelapa parut.
- Sajikan: Sajikan getuk lindri dengan taburan kelapa parut di atasnya.
- Tips: Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan vanili atau pandan pada adonan getuk.
Kelebihan Membuat Camilan dari Singkong
Mengapa kita harus mencoba membuat camilan dari singkong? Selain harganya yang ekonomis, singkong juga sangat serbaguna.
Anda bisa mengkreasikan singkong menjadi berbagai jenis camilan yang gurih maupun manis. Selain itu, proses pembuatannya pun relatif mudah dan tidak memerlukan peralatan khusus.
Singkong: Bahan Makanan Lokal yang Mendunia
Singkong adalah salah satu bahan makanan lokal yang telah mendunia. Di berbagai negara, singkong diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari makanan pokok hingga camilan.
Di Brasil, singkong dikenal sebagai “tapioca” yang diolah menjadi roti. Di Afrika, singkong diolah menjadi “fufu”, sejenis bubur yang menjadi makanan pokok.
Panduan Membeli Singkong Berkualitas
1. Pilih Singkong yang Segar
Singkong yang segar biasanya memiliki kulit yang masih keras dan tidak lembek. Hindari membeli singkong yang sudah mulai berlendir atau berbau tidak sedap.
2. Perhatikan Warna Daging Singkong
Singkong yang berkualitas memiliki daging yang putih bersih tanpa bercak hitam. Bercak hitam pada singkong bisa menjadi tanda bahwa singkong sudah mulai busuk.
3. Cicipi Sedikit
Jika memungkinkan, cicipi sedikit singkong sebelum membeli. Singkong yang baik tidak akan terasa pahit.
Cara Menyimpan Singkong Agar Tahan Lama
1. Simpan di Tempat Kering
Singkong yang disimpan di tempat kering akan lebih tahan lama. Hindari menyimpan singkong di tempat yang lembap karena bisa membuat singkong cepat membusuk.
2. Simpan di Kulkas
Untuk penyimpanan yang lebih lama, Anda bisa menyimpan singkong di dalam kulkas. Pastikan singkong dikupas dan dibungkus rapat sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
3. Bekukan Singkong
Jika Anda membeli singkong dalam jumlah banyak, Anda bisa membekukannya. Singkong beku bisa bertahan hingga beberapa bulan dan tetap segar saat diolah.
Singkong adalah bahan makanan yang sangat fleksibel dan ekonomis. Dengan kreativitas, kita bisa mengolah singkong menjadi berbagai camilan yang gurih, enak, dan murah meriah.
Ketiga resep yang kami bagikan di atas adalah contoh sederhana dari berbagai kemungkinan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!