GresikSatu | Siapa yang tidak kenal dengan pisang goreng? Camilan tradisional yang satu ini memang selalu berhasil menggugah selera. Apalagi jika ditambahkan gula merah, rasanya semakin nikmat dan khas.
Kali ini, kami akan membahas secara lengkap tentang resep pisang goreng gula merah yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Bahan Utama
1. Pisang Kepok – 5 buah, matang namun tidak terlalu lembek
2. Gula Merah – 200 gram, serut halus
3. Tepung Terigu – 200 gram
4. Tepung Beras – 100 gram
5. Air – 200 ml
6. Garam – 1/2 sendok teh
7. Vanili Bubuk – 1/2 sendok teh
8. Minyak Goreng – secukupnya untuk menggoreng
Bahan Pelengkap
1. Kelapa Parut – secukupnya, dikukus sebentar
2. Susu Kental Manis – untuk tambahan rasa
Cara Membuat Pisang Goreng Gula Merah
-
Mempersiapkan Adonan
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah besar.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
3. Masukkan pisang kepok yang sudah dipotong-potong sesuai selera ke dalam adonan.
-
Menggoreng Pisang
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut sempurna.
3. Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
-
Menyiapkan Gula Merah
1. Panaskan gula merah yang sudah diserut dalam wajan dengan sedikit air hingga larut dan mengental.
2. Setelah gula merah larut, masukkan pisang goreng ke dalam wajan dan aduk hingga pisang terbalut gula merah secara merata.
3. Angkat dan tiriskan.
Tips dan Trik Membuat Pisang Goreng Gula Merah yang Sempurna
Pilihlah pisang kepok yang matang namun masih cukup padat agar tidak mudah hancur saat digoreng, pastikan juga menggunakan minyak yang cukup banyak dan panas merata untuk menggoreng pisang agar hasilnya lebih renyah.
Anda bisa menambahkan taburan kelapa parut kukus atau susu kental manis untuk memperkaya rasa pisang goreng gula merah.
Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat pisang goreng gula merah yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi manis dan gurihnya!