GresikSatu | Kentang mekar telah menjadi camilan viral yang menarik perhatian banyak orang, terutama untuk disajikan sebagai camilan keluarga.
Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
Berikut ini, kami akan membagikan tiga resep kentang mekar yang mudah diikuti, cocok untuk Anda coba di rumah.
Apa Itu Kentang Mekar?
Kentang mekar adalah olahan kentang goreng dengan bentuk menyerupai bunga mekar. Camilan ini biasanya diberi bumbu gurih atau saus cocolan untuk menambah cita rasa.
Popularitasnya meningkat karena selain lezat, kentang mekar juga memiliki tampilan yang menarik.
Tips Sukses Membuat Kentang Mekar
- Gunakan kentang yang memiliki kadar pati tinggi, seperti kentang jenis russet.
- Pastikan minyak dalam kondisi panas sebelum menggoreng untuk menghasilkan tekstur yang renyah.
- Gunakan cetakan khusus jika ingin hasil bentuk yang seragam.
Resep Kentang Mekar Original
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas kentang, potong menyerupai bentuk bunga, lalu cuci bersih.
- Campurkan tepung maizena, garam, dan bawang putih bubuk dalam wadah.
- Balurkan campuran tepung ke potongan kentang hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang hingga keemasan.
- Angkat dan tiriskan, sajikan hangat dengan saus favorit.
Resep Kentang Mekar Keju
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang
- 100 gram keju parut
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas kentang, potong sesuai bentuk yang diinginkan, dan cuci bersih.
- Campurkan tepung terigu, keju parut, garam, dan lada dalam wadah.
- Kocok telur, kemudian celupkan kentang ke dalamnya.
- Balurkan campuran tepung ke kentang hingga merata.
- Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Resep Kentang Mekar Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm madu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt bawang putih cincang
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas kentang, potong sesuai bentuk bunga, lalu cuci bersih.
- Campurkan tepung tapioka ke kentang hingga merata.
- Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan renyah.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan saus sambal dan madu, aduk rata.
- Masukkan kentang goreng ke dalam saus, aduk hingga tercampur merata.
- Sajikan hangat sebagai camilan spesial.
Kentang mekar adalah camilan kreatif dan lezat yang bisa dibuat dengan berbagai variasi.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menyajikan camilan yang istimewa untuk keluarga. Selamat mencoba!
