GresikSatu | Lebaran memang identik dengan aneka kue kering yang selalu jadi primadona di meja tamu. Salah satu inovasi terbaru yang sedang populer adalah Nastar Klepon.
Ya, benar sekali! Kombinasi antara nastar klasik dengan cita rasa klepon yang khas Indonesia ini benar-benar unik dan menggoda lidah. Nah, penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep lengkapnya!
Kenapa Nastar Klepon Jadi Kue Favorit Baru?
Nastar klepon sukses memikat hati karena mampu menghadirkan nostalgia rasa tradisional klepon dalam bentuk modern.
Bayangkan saja, perpaduan manis legit dari gula merah dan aroma pandan dalam balutan nastar yang renyah dan lembut, siapa yang bisa menolaknya?
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Nastar Klepon
Sebelum kita mulai membuatnya, pastikan bahan-bahan berikut tersedia di dapurmu:
Bahan Adonan Nastar:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung maizena
- 200 gram mentega atau butter
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1 sdm susu bubuk
- ½ sdt vanili bubuk
Bahan Isian Klepon:
- 150 gram gula merah sisir halus
- 100 gram kelapa parut kasar (dikukus)
- 1 lembar daun pandan
- 50 ml air
- ½ sdt garam
Bahan Olesan Nastar:
- 2 kuning telur
- 1 sdm susu cair
- sedikit pewarna makanan hijau (opsional)
Cara Membuat Isian Klepon untuk Nastar
Langkah pertama, kita buat isian klepon terlebih dahulu:
- Campur gula merah sisir, kelapa parut, daun pandan, garam, dan air dalam wajan.
- Masak dengan api kecil hingga gula merah meleleh dan adonan isian agak kering serta bisa dibentuk.
- Angkat, biarkan dingin, kemudian bentuk bulatan kecil sesuai ukuran nastar.
Cara Membuat Adonan Nastar Klepon
Setelah isian selesai, saatnya membuat adonan nastar:
- Siapkan wadah, kocok mentega dan gula halus sampai lembut dan tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili. Aduk rata hingga menjadi adonan kalis dan bisa dibentuk.
Cara Membentuk Nastar Klepon yang Cantik
- Ambil sedikit adonan nastar, pipihkan, lalu beri isian klepon di tengahnya.
- Bulatkan kembali hingga isian tertutup rapat.
- Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Ulangi hingga semua adonan habis.
Cara Memanggang Nastar Klepon
Sekarang waktunya memanggang nastar agar matang sempurna:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150-160 derajat Celsius.
- Panggang nastar selama 15 menit pertama.
- Keluarkan nastar, olesi permukaan dengan campuran kuning telur dan susu cair.
- Panggang kembali selama 10-15 menit hingga nastar matang dan berwarna keemasan.
Tips Agar Nastar Klepon Lebih Renyah dan Tahan Lama
Agar nastarmu renyah maksimal, kami punya tips berikut:
- Gunakan butter berkualitas baik untuk rasa lebih gurih.
- Jangan mengaduk adonan terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.
- Simpan nastar dalam wadah kedap udara setelah dingin sempurna.
Variasi Lain dari Nastar Klepon
Jika ingin tampil lebih menarik, coba beberapa variasi berikut:
- Tambahkan wijen putih di atas nastar sebelum dipanggang.
- Tambahkan esens pandan alami agar aroma klepon lebih kuat.
Kelebihan Nastar Klepon Dibandingkan Nastar Biasa
Nastar klepon menawarkan kelebihan berikut:
- Rasa unik perpaduan tradisional dan modern.
- Penampilan lebih menarik dengan warna hijau segar khas klepon.
- Cocok untuk dijadikan hampers Lebaran unik.
Kandungan Nutrisi dalam Nastar Klepon
Nastar klepon mengandung nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, dan lemak dari bahan utama seperti terigu, kelapa, dan butter. Namun, tetap konsumsi dalam batas wajar ya!
Ide Sajian Nastar Klepon untuk Lebaran
- Sajikan dalam toples cantik sebagai kue Lebaran.
- Tambahkan dekorasi daun pandan di toples agar lebih estetis.
Mengapa Nastar Klepon Cocok Dijadikan Oleh-oleh?
Karena cita rasanya unik dan tampilannya yang cantik, nastar klepon sangat pas dijadikan oleh-oleh spesial Lebaran.
Harga Jual Nastar Klepon di Pasaran
Di pasaran, harga nastar klepon bisa mencapai Rp 70.000 hingga Rp 120.000 per toples tergantung ukuran dan kemasan.
Nastar klepon adalah kreasi menarik yang menggabungkan tradisi dan modernitas. Resep sederhana ini bisa kamu coba sendiri di rumah untuk sajian Lebaran yang istimewa!