Resep Nastar Teflon, Kue Klasik Tanpa Oven dan Mixer

GresikSatu | Nastar adalah kue kering klasik yang selalu hadir saat perayaan, terutama saat Hari Raya. Biasanya, nastar dibuat menggunakan oven dan mixer.

Namun, bagi Anda yang tidak memiliki peralatan tersebut, jangan khawatir! berukut ini kami bagikan resep nastar yang dapat dibuat tanpa oven dan mixer, hanya dengan menggunakan wajan teflon. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Kulit Nastar

• 250 gram margarin atau mentega
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram susu bubuk

Bahan Isian Selai Nanas

• 1 buah nanas ukuran sedang, parut halus
• 150 gram gula pasir
• 1 batang kayu manis
• 3 butir cengkeh

Bahan Olesan

• 2 butir kuning telur
• 1 sendok teh susu cair

Cara Membuat Selai Nanas

1. Masukkan nanas yang sudah diparut ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga airnya menyusut.
2. Tambahkan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata.
3. Masak terus hingga selai mengental dan bisa dipulung. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Adonan Kulit Nastar

1. Kocok margarin dan gula halus menggunakan whisk hingga tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata.
3. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan margarin sambil diaduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.

Proses Pembentukan dan Pengisian Nastar

1. Ambil sedikit selai nanas, bentuk bulatan kecil sesuai selera. Sisihkan.
2. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan kembali hingga selai tertutup rapat.
3. Letakkan nastar di atas wajan teflon yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi margarin.

Proses Memasak Nastar di Atas Kompor

1. Panaskan wajan teflon dengan api kecil selama 5 menit.
2. Masukkan wajan berisi nastar ke atas kompor. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit.
3. Buka tutup wajan, olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan susu cair. Tutup kembali dan masak selama 5 menit.
4. Angkat nastar dari wajan, letakkan di atas rak pendingin, dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Tips Anti Gagal Membuat Nastar Tanpa Oven dan Mixer

• Gunakan wajan teflon dengan penutup yang rapat untuk memastikan panas merata.
• Selalu gunakan api kecil saat memasak nastar agar matang merata dan tidak gosong.
• Pastikan selai nanas dimasak hingga benar-benar kering agar tidak membuat nastar lembek.

Variasi Nastar yang Bisa Dicoba

Nastar Keju

Tambahkan parutan keju cheddar ke dalam adonan kulit untuk rasa yang lebih gurih.

Nastar Cokelat

Gantikan sebagian tepung terigu dengan bubuk kakao untuk mendapatkan nastar dengan rasa cokelat yang lezat.

Nastar Green Tea

Tambahkan bubuk matcha ke dalam adonan untuk menciptakan nastar dengan aroma dan rasa teh hijau yang unik.

Penyimpanan dan Ketahanan Nastar

Setelah nastar benar-benar dingin, simpan dalam toples kedap udara. Nastar dapat bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dengan baik.

Manfaat Membuat Nastar Sendiri

• Anda dapat memastikan bahan-bahan yang digunakan berkualitas dan tanpa bahan pengawet.
• Bisa menyesuaikan rasa dan bentuk sesuai selera.
• Lebih ekonomis dibandingkan membeli nastar di toko.

Membuat nastar tanpa oven dan mixer ternyata mudah dan praktis! Dengan menggunakan wajan teflon, Anda tetap bisa menikmati nastar lezat buatan sendiri di rumah. Yuk, coba resep ini dan sajikan nastar homemade untuk keluarga tercinta.