GresikSatu | Kurma, buah manis yang sering dijumpai terutama saat bulan Ramadan, ternyata dapat dinikmati oleh penderita diabetes asalkan memilih varian yang tepat.
Berikut ini kami akan membahas jenis-jenis kurma dengan kandungan gula rendah yang aman untuk dikonsumsi oleh diabetesi.
Mengenal Indeks Glikemik dan Kurma
Indeks Glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi.
Makanan dengan IG rendah cenderung lebih aman bagi penderita diabetes karena tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan.
Menariknya, meskipun kurma memiliki rasa yang sangat manis, beberapa jenis kurma memiliki IG yang rendah, sehingga aman dikonsumsi dalam jumlah yang wajar oleh penderita diabetes.
Varian Kurma dengan Kandungan Gula Rendah
Berikut adalah beberapa jenis kurma yang memiliki kandungan gula lebih rendah dan aman untuk penderita diabetes:
1. Kurma Medjool
Kurma Medjool dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis alami. Meskipun manis, kurma ini memiliki kandungan gula yang lebih rendah dibandingkan beberapa varian lainnya, sehingga aman untuk penderita diabetes.
2. Kurma Deglet Noor
Kurma Deglet Noor memiliki rasa manis yang lebih ringan dan tekstur yang lebih kering dibandingkan Medjool. Kandungan gula yang lebih rendah membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menikmati kurma tanpa khawatir akan lonjakan gula darah.
3. Kurma Khadrawy
Kurma Khadrawy memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang tidak terlalu kuat. Kandungan gula yang moderat menjadikannya pilihan yang aman bagi penderita diabetes yang ingin menikmati kurma tanpa rasa bersalah.
Manfaat Kurma bagi Penderita Diabetes
Selain rasanya yang lezat, kurma juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan, terutama bagi penderita diabetes:
1. Sumber Serat yang Baik
Kandungan serat yang tinggi dalam kurma dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu mengendalikan kadar gula darah.
2. Kaya Akan Antioksidan
Kurma mengandung antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
3. Mendukung Kesehatan Pencernaan
Serat dalam kurma juga membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
Porsi Konsumsi yang Dianjurkan
Meskipun kurma dengan kandungan gula rendah lebih aman bagi penderita diabetes, konsumsi tetap harus dibatasi. Disarankan untuk mengonsumsi 2-3 butir kurma per hari untuk menghindari lonjakan gula darah.
Tips Memilih dan Menyimpan Kurma
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kurma, perhatikan tips berikut:
- Pilih kurma yang belum diproses: Hindari kurma yang telah diberi tambahan gula atau sirup.
- Periksa label nutrisi: Pastikan tidak ada tambahan gula atau bahan pengawet yang tidak diperlukan.
- Simpan di tempat sejuk dan kering: Untuk menjaga kesegaran, simpan kurma dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
Kurma dapat menjadi camilan sehat bagi penderita diabetes jika memilih varian dengan kandungan gula rendah dan mengonsumsinya dalam porsi yang tepat.
Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum menambahkan kurma ke dalam diet harian Anda.